Jakarta, Trivianews.id – Kuliner Nusantara selalu punya cara untuk membuat orang kembali mencari rasa yang akrab sekaligus berkesan, mulai dari aroma wok hei kwetiau arang di Medan, pedasnya gudeg mercon di Yogyakarta, hingga segarnya sambal tempong khas Bali.
Di tengah maraknya kuliner internasional, makanan khas Indonesia tetap menjadi favorit masyarakat lokal sekaligus daya tarik bagi wisatawan. Berawal dari usaha sederhana, banyak UMKM kuliner tumbuh menjadi ikon destinasi berkat cita rasa autentik, kualitas yang konsisten, dan dukungan dari platform digital.
Keunikan rasa dan pengalaman yang dihadirkan oleh sajian khas Nusantara juga membuat berbagai kuliner lokal tetap diminati lintas generasi dan memiliki tempat tersendiri di tengah masyarakat.
Sejalan dengan semangat Wonderful Indonesia, melalui kerjasama eksklusif dengan Kementerian Pariwisata, Grab Indonesia melalui Grab Bintang 5 Awards terus mendukung pertumbuhan UMKM kuliner sekaligus memperkenalkan kekayaan gastronomi Nusantara kepada wisatawan lokal dan mancanegara.
Melalui GrabFood dan fitur Grab Bintang 5 yang berbasis jutaan ulasan pengguna, pelanggan dapat lebih mudah menemukan rekomendasi kuliner terbaik, sementara pelaku usaha memiliki peluang lebih besar untuk menjangkau pasar baru dan meningkatkan visibilitas bisnis.
Untuk memudahkan pelanggan menentukan pilihan, deretan nominasi ini juga memperlihatkan beberapa karakter kuliner lokal yang paling dicari pengguna: rasa legendaris yang bertahan puluhan tahun, sajian pedas khas daerah, comfort food rumahan, hingga camilan tradisional yang cocok sebagai oleh-oleh.
Berikut 15 kuliner khas Nusantara favorit pelanggan hasil kurasi Grab Indonesia bersama Kementerian Pariwisata RI. Seluruh merchant ini telah meraih predikat Bintang 5 di GrabFood dan masuk nominasi kategori Cita Rasa Wonderful Indonesia dalam Grab Bintang 5 Awards:
1. Ayam Goreng Berkah Rachmat, Jakarta — Gurih Klasik yang Konsisten
Berdiri sejak 1963, resto ini menggunakan ayam kampung segar pilihan peternak lokal yang diolah dengan bumbu warisan keluarga sehingga menghadirkan cita rasa 100% Indonesia. Ayam gorengnya dikenal gurih dan memiliki bumbu khas yang ikonik. Rasanya yang klasik dan konsisten menjadikan Ayam Goreng Berkah Rachmat salah satu pilihan bagi pecinta kuliner rumahan yang mencari cita rasa sederhana, tetapi sulit tergantikan.
2. Bakmi Keriting Singa, Medan — Tekstur Kenyal yang Khas
Bakmi Keriting Singa menyajikan mie telur keriting bertekstur kenyal dengan cita rasa khas yang terasa seperti masakan rumah. Dengan karakter mie yang springy dan rasa autentik, setiap suapan langsung memberikan kesan akrab di lidah. Bakmi ini menjadi salah satu contoh bagaimana menu sederhana bisa bertahan sebagai comfort food berkat tekstur dan rasa yang konsisten.
3. Bakmi Setiabudi, Jakarta — Rasa Rumahan yang Sulit Tergantikan
Bakmi Setiabudi tetap digemari berkat cita rasa klasik yang akrab di lidah, dengan porsi besar, rasa gurih konsisten, dan topping lengkap seperti ayam, bakso ikan, serta telur mata sapi. Selain bakmi, tersedia juga pilihan menu lain seperti bihun goreng, kwetiau, hingga ayam goreng mentega yang tak kalah menarik.
4. Bubur Angke THI, Jakarta — Lembut dan Mengenyangkan
Bubur Angke THI merupakan kuliner legendaris yang telah bertahan lebih dari 30 tahun dan digemari berbagai kalangan. Bubur ini dikenal dengan bubur ayam kampung berkualitas yang dimasak lembut dengan kaldu gurih dan kaya rasa. Teksturnya yang halus dan rasa kaldunya yang dalam membuat hidangan ini cocok dinikmati kapan saja, dari sarapan hingga makan malam.
5. Gudeg Mercon Sagan, Yogyakarta — Gudeg dengan Twist Lebih Berani
Manis khas gudeg dipadukan dengan sentuhan pedas yang dominan dari oseng mercon dan krecek berbumbu cabai rawit yang diolah tanpa menggunakan MSG, menjadi karakter utama dari Gudeg Mercon. Porsinya pun dikenal melimpah dan memiliki lauk pendamping yang membuat gudeg makin lezat, seperti pindang rebus, sayur tempe, serta bebek dan ayam kampung.
6. Kede Bubur, Medan — Resep Lama yang Tetap Dicari
Kede Bubur adalah permata kuliner legendaris di Medan sejak 1949 yang mempertahankan rasa autentiknya tanpa banyak perubahan. Keistimewaan buburnya terletak pada penambahan century egg (telur pitan) dan pilihan topping seperti ikan atau kepiting. Perpaduan bubur lembut, topping laut, dan telur pitan memberikan karakter rasa yang khas, menjadikannya salah satu ikon bubur legendaris Medan.
7. Kwetiau Ateng, Medan — Aroma Wok Hei yang Kuat
Kwetiau Ateng masih memakai arang untuk menggoreng kwetiaunya sehingga rasa dan aroma wok hei (smoky) tetap terasa. Tekstur kwetiaunya juga lebih lengket. Tersedia tiga menu utama: nasi, kwetiau, dan bihun yang bisa dipesan untuk digoreng polos, dengan telur, dengan seafood, atau komplit.
8. Mie Pangsit AON, Medan — Legendaris dan Konsisten
Sejak 1967, mie pangsit legendaris ini dikenal dengan mie yang kenyal, pangsit yang gurih, dan cita rasa yang otentik. Hingga saat ini, rasa yang dihadirkan masih stabil dan bisa diandalkan. Konsistensi rasa dari generasi ke generasi menjadi daya tarik utama Mie Pangsit AON, terutama bagi pelanggan yang ingin menikmati cita rasa mie pangsit khas Medan.
9. Pia Tamiang, Medan — Camilan Tradisional yang Lembut
Pia ini lebih pipih dibandingkan dengan bakpia Yogya, sehingga bagian luarnya terasa lebih renyah tetapi dengan isian yang padat. Tekstur isiannya pun halus dan rasanya khas. Cocok sebagai oleh-oleh maupun camilan. Bentuknya yang pipih, tekstur kulit yang renyah, dan isian yang lembut membuat Pia Tamiang menjadi pilihan camilan tradisional yang mudah disukai berbagai kalangan.
10. Pisang Goreng Madu Bu Nanik, Jakarta — Manis dan Renyah
Pisang Goreng Madu Bu Nanik memadukan manis alami pisang matang dengan legitnya madu. Lapisan luarnya yang hitam keemasan bukan karena gosong, tetapi hasil karamelisasi madu saat digoreng sehingga membuat teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam. Ciri visualnya yang khas membuat pisang goreng ini mudah dikenali, sementara rasa manis legitnya menjadikannya salah satu camilan favorit untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.
11. Risol Spesial Gogo, Medan — Padat Isian, Kaya Rasa
Risol Spesial Gogo dikenal sebagai destinasi gorengan favorit di Medan. Menu andalannya, risol, menawarkan rasa renyah berisi sayuran dan irisan ayam yang melimpah, yang semakin nikmat jika dikombinasikan dengan saus cabai segar.
12. SABO (Sate Babi Ibu Oka), Bali — Kaya Rasa dengan Sentuhan Smoky (Non Halal)
Sate babi khas Bali dengan rasa bold dan teknik bakar yang memberikan aroma khas. Menu andalannya adalah sate babi dengan tiga varian populer: bumbu dalem yang manis sedikit pedas, bumbu sabo dengan perpaduan manis, pedas, dan asam, serta sambal plecing yang pedas gurih.
13. Tip Top Restaurant, Medan — Klasik yang Tetap Bertahan
Sejak 1934, menghadirkan menu lintas budaya dengan rasa yang tetap konsisten. Menunya bisa dibilang lengkap, mulai dari nasi goreng, es krim, hingga berbagai jenis kue. Kue Mocca Persegi menjadi salah satu yang paling banyak dipesan karena rasanya yang lezat dan konsisten. Sebagai restoran klasik, Tip Top tidak hanya menawarkan makanan, tetapi juga nostalgia kuliner Medan yang bertahan lintas generasi.
14. Warung Bu Kris, Surabaya — Pedas yang Jadi Daya Tarik
Ayam penyet dengan sambal kuat sudah jadi favorit di Surabaya. Sambal uleknya yang pedas dengan lauk gurih dan nasi hangat membuatnya terasa semakin sempurna ketika dilahap. Kekuatan sambal menjadi identitas utama Warung Bu Kris, menjadikannya pilihan bagi pecinta kuliner pedas yang mencari rasa tegas dan memuaskan.
15. Warung Pink Tempong, Bali — Segar, Pedas, dan Berkarakter
Tempong dengan rasa khas dan penyajian yang unik ini, semakin dikenal luas. Menu andalan mereka adalah nasi tempong dengan pilihan lauk seperti ayam goreng, bebek, ikan laut, gurame, dan cumi, yang disajikan bersama lalapan, tempe, tahu goreng, serta sambal. Sambalnya merupakan resep turun-temurun dengan perpaduan rasa pedas, gurih, manis, dan segar.
Country Marketing and Communications Head Grab Indonesia, Melinda Savitri, mengatakan, keunikan kuliner Indonesia terletak pada kekayaan rasa dan nilai emosional dari resep-resep turun-temurun yang tidak mudah direplikasi oleh kuliner mancanegara.
“Dengan semangat Grab untuk Indonesia, kami bekerja sama dengan Kementerian Pariwisata untuk ikut mendorong pariwisata Indonesia melalui kekayaan gastronomi Nusantara, salah satunya lewat kategori ‘Cita Rasa Wonderful Indonesia’ dalam Grab Bintang 5 Awards. Inisiatif ini juga menjadi bentuk apresiasi bagi merchant Bintang 5 yang konsisten menjaga kualitas, cita rasa autentik, dan kepercayaan pelanggan,” ujarnya dalam keterangan resmi, beberapa waktu lalu.
